“人造鸡蛋”全美上架

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  提到“人造鸡蛋”,很多人可能都会有点倒胃口。然而,2013年11月美国的“人造鸡蛋”最近却光明正大地摆在了超市的货架上,甚至微软创办人比尔·盖茨都对它表示了青睐。

  这种被称为Beyond Eggs(超越鸡蛋)的“人造鸡蛋”,由位于美国加州旧金山市区的汉普顿·克里克公司研发而出,它并不是一种新的鸡蛋品种,而是一种粉状的植物提取物,主要由从包括黄豆在内的12种植物中提取的蛋白质构成,可以取代传统鸡蛋,广泛使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品的制造过程中。为了让人造鸡蛋的“卖相”更好,研发团队采用胡萝卜素为其着色,让人造鸡蛋也有类似于真正蛋液的黄色外观。Beyond Eggs不具备鸡蛋的外形,而是以罐装的形式出现在超市的货架上。

  与鸡蛋相比,这种“人造鸡蛋”除了可以有效降低超过40%的成本,也更加环保。公司创办人乔希·泰特里克介绍说,世界上51%的人造温室气体排放量是由畜牧业产生,用植物蛋白合成的“人造鸡蛋”食材的能量转换率为2:1,大大高于畜牧业的39:1。这种“人造鸡蛋”预计将于2014年进入中国。不过大家可千万记住此“人造鸡蛋”不同于人们之前诟病已久的“人造鸡蛋”。那种用树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质伪造而成的“人造鸡蛋”对人类身体是绝对有害的。日后大家在购买时一定要分清二者的区别呀!

  【素材分析】没有做不到的,只有想不到的。美国最近上架的“人造鸡蛋”颠覆了人们对鸡蛋的传统认知:即使没有鸡蛋的外形,也可以具备鸡蛋的功能,而且生产起来还环保、高效。唯有敢于想象,大胆创新,世上才会出现更多更好的新事物。

  【速用名言】

  1.创新是科学房屋的生命力。——美国科普作家 阿西莫夫

  2.国际接触过科学研究的人都知道,不肯超越事实的人很少会有成就。

  ——英国博物学家 赫胥黎

(作者:未知 字数:1518)

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